Soupe crémeuse au crabe et aux asperges

Name: soupe crémeuse au crabe et aux asperges
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tranches de bacon coupées en petits dés; A cup with a capacity of 130 ml containing minced onion; 1 gousse d'ail, écrasée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron jaune, coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre en dés; Asperges de 190 litres, parées et coupées en centimètres; 227 grammes de chair de crabe; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Velouté au crabe, pommes de terre et asperges. Je l'ai fait sur un coup de tête un dimanche quand la viande de crabe était en vente au magasin. Il se réunit rapidement et est très savoureux! Vous pouvez facilement remplacer les asperges par un autre légume avec des résultats tout aussi bons.

Ingrédients

Préparation

Cuire et mélanger le bacon et l'oignon dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, soit 7 à 10 minutes.
Incorporer l'ail et le poivron jaune au mélange de bacon; cuire et remuer ensemble encore 2 minutes.
Mélanger les dés de pomme de terre, les asperges, la chair de crabe, le lait écrémé, le demi-demi-demi, le sel et le poivre noir dans le mélange au bacon; porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 20 à 30 minutes.