Spaghetti de mariu avec sauce à la viande

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu doux. faire sauter l'oignon, l'ail et le céleri jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Incorporer le beurre et augmenter le feu à moyen; faire revenir le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Mélanger dans le sucre, 1 cuillère à café de sel, la menthe et les champignons; baisser le feu et remuer pendant environ 3 minutes.

Dans un grand bol, mélanger la pâte de tomates et le bouillon; verser le basilic dans la casserole. Laisser mijoter à feu très doux pendant environ 2 heures en remuant de temps en temps.

Amenez une grande casserole d'eau à ébullition avec 3 cuillères à soupe de sel et 1 c. À thé d'huile d'olive.Faites glisser les spaghettis dans de l'eau jusqu'à ce que les mèches se ramollissent un peu. Faites cuire à feu vif pendant 7 à 8 minutes seulement. le goût devrait être parti mais avoir toujours une texture ferme.

Au moment de servir, combinez les pâtes avec la sauce à la viande; servir sur un plat chauffé ou un bol garni de persil et de fromage Romano.