Spaghetti et boulettes de dinde à la marocaine

Name: spaghetti et boulettes de dinde à la marocaine
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 1 inch meatballs, 4
Ingredients: Dinde hachée 400 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais, haché grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée grossièrement; 1/2 medium red onion, chopped; 1 1/2 cuillères à café de paprika; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure sèche; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine (à enrober); 300 g de spaghettis (312 grammes); 1 red onion, finely chopped; 3 gousses d'ail, écrasées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, tranchés; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 794 grammes de tomates hachées, en conserve; 2 cuillères à café de cannelle; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de curcuma; 2,5 cm de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 284 grammes de pois chiches en conserve, égouttés et rincés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais, haché grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée grossièrement

Hier soir, nous en avons eu pour notre plat principal. Je l’adaptais plutôt beaucoup, car j’aime la viande, ma femme et mon fils aiment les pâtes et, comme nous essayons de manger plus sain, j’essaie de trouver de nouvelles façons d’utiliser la viande de dinde à la place. de boeuf.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez les oignons, l'ail et les champignons et faites les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, ce qui était environ 5 minutes pour moi.
Mélanger le persil, l'oignon, les épices, la chapelure et l'œuf avec la dinde hachée. Assurez-vous qu'il soit bien mélangé afin que les épices soient bien réparties dans le mélange.
Sortez 51 boules d'un centimètre.
Rouler les boulettes dans la farine jusqu'à enrober.
Versez assez d'huile pour couvrir le fond de la poêle, chauffez à feu moyen.
Placez les boules dans l'huile chauffée.Tourner fréquemment afin qu'elles ne brûlent pas sur les côtés.Cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites à fond.
Place sur le côté.
Mettez les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante et faites cuire aussi longtemps que le paquet le suggère. La mine prend 7 à 9 minutes.
Sauce.
Pendant ce temps, égouttez l'huile de la poêle.
Add the onions, garlic and mushrooms and saute until they start to get soft which was about 5 minutes for me.
Ajouter les tomates, les poivrons, la cannelle, le cumin, le curcuma et le poivre noir et laisser mijoter légèrement pendant environ 8 minutes en remuant fréquemment.
Incorporer les pois chiches et chauffer juste assez longtemps pour bien cuire, environ 3 minutes.
Incorporer les herbes fraîches et mélanger jusqu'à ce qu'elles commencent à se faner.
Ajoutez les spaghettis cuits et remuez pour vous assurer que toutes les pâtes sont bien enrobées dans la sauce.
Ajouter les boulettes de viande cuites et mélanger pour bien les enrober de sauce.