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Spaghettis au thon italien et aux câpres
 
 
4 PortionsPTM20 min

Spaghettis au thon italien et aux câpres


Le père de ma petite amie nous a donné des boîtes de conserve de ce merveilleux thon italien importé. Cette recette est ma tentative de recréer SA recette de pâtes au thon et à la sauce rouge.Le père de Lauren me le préparait souvent lorsque je venais dîner Le thon italien emballé dans de l'huile confère à cette sauce une saveur merveilleusement "charnue" que j'adore. La mère de ma grand-mère préparait également un plat similaire à celui-ci les vendredis du carême, quand ils ne pouvaient pas manger de viande.

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Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon haché et le filet d'anchois et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
  3. Ajouter le poivron rouge et l'ail broyés et faire sauter pendant une minute.
  4. Ajouter la sauce tomate et réduire le feu à doux.
  5. Ensuite, ajoutez les câpres et les boîtes de thon.
  6. J'aime vidanger l'huile de l'un des bidons et laisser l'huile de la seconde.
  7. Casser les gros morceaux de thon avec une fourchette ou une cuillère en bois.
  8. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  9. Égoutter et mélanger avec la sauce au thon rouge dans un bol.
  10. Saupoudrer de basilic ou de persil et servir.



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