Spirales de fromage à la crème de pain d'épice menthe poivrée

Name: spirales de fromage à la crème de pain d'épice menthe poivrée
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: PÂTE DE GINGERRE:; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de girofle moulu; 2 cuillères à soupe de bonbons à la menthe poivrée; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramollie; 85 grammes de fromage à la crème, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 œuf large; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 cuillères à soupe de bonbons à la menthe poivrée; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillères à soupe de bonbons à la menthe poivrée

Deux saveurs des fêtes - pain d'épices et menthe poivrée - se marient dans ces impressionnants biscuits à moulinet.Je l'ai fait spécialement pour mon mari, qui aime la combinaison. — Joanna Quelch, Burlington, Vermont

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Basé dans l'œuf et la mélasse.Dans un autre bol, fouetter la farine, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le clou de girofle; battre graduellement dans le mélange en crème. Diviser la pâte en deux. Former chacun un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler.
Pour la pâte à la menthe poivrée, battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol. Battre l'oeuf et les extraits. Dans un autre bol, fouetter la farine et la poudre à pâte; battre progressivement en mélange à la crème.Incorporer les bonbons à la menthe poivrée.Divider la pâte en deux.Façonner chacun dans un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler.
Sur une plaque à pâtisserie, rouler une portion de pâte à pain d'épices entre deux feuilles de papier paraffiné en un rectangle de 10 x 8 pouces. Rouler une portion de pâte à la menthe poivrée entre deux feuilles de papier paraffiné en un rectangle de 10 x 8 pouces.Retirer la feuille supérieure de paraffiné papier; inverser sur la pâte de pain d'épice.Réfrigérez pendant 30 minutes.Retirez le papier ciré.Roulez-le bien, en commençant par le côté le plus long.Enveloppez-le dans du plastique.Répétez avec le reste de la pâte.Réfrigérez 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Préchauffez le four à 375 °. Déballez et coupez la pâte en croix en 0,25 po.Placez-la 2 po sur les plaques à pâtisserie graissées. Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit. Laisser refroidir les moules à grille.