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Pam Belcher
Steak et tarte aux reins i
Tricoter des côtes solides, idéal pour avant, après ou pendant le match.Four rapprocher avec du sel et du poivre.Si préférable, utilisez 2 rognons de mouton au lieu du rognon de bœuf.
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Ingrédients
Préparation
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Couper la viande en cubes de 2,5 cm et la rouler dans la farine assaisonnée.Placez la viande dans une casserole et ajoutez-y suffisamment d'eau pour la couvrir.Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 3 heures.Retirez la viande en la laissant dans la casserole.
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Épaissir la sauce avec 1 cuillère à soupe de farine et saler et poivrer au goût.Remettez la viande dans le poêlon.Spoon dans un plat à tarte.Laissez refroidir.
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Prenez une petite portion de la pâte et roulez en bandes de 2,5 cm de large. Humectez les bords du plat à tarte, puis pressez la pâte sur le pourtour.Roulez le reste de la pâte à la taille du plat. couvrir de pâte.
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Cuire au four à 230 degrés (230 ° C) pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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