Memphis effiloché de porc

Name: Memphis effiloché de porc
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Yield: 10
Ingredients: 1 onion, thinly sliced; 6 gousses d'ail pelées; 2 boites de bouillon de boeuf; 1 bouteille de sauce barbecue (510 grammes); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun; 80 litres de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 rôti d'épaule de porc de Boston (1,8 kg); 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe d'eau

Le meilleur porc effiloché du sud.

Ingrédients

1 onion, thinly sliced
6 gousses d'ail pelées
2 boites de bouillon de boeuf
1 bouteille de sauce barbecue (510 grammes)
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun

80 litres de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 rôti d'épaule de porc de Boston (1,8 kg)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

Étendre les tranches d'oignon et les gousses d'ail au fond d'une cocotte minute; Incorporer le bouillon de bœuf, la sauce barbecue, la cassonade, le vinaigre de cidre et le poivre.Ajouter le rôti de porc.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.Retirer le porc de la mijoteuse.Égoutter le jus de fruits et remettre dans la mijoteuse.Mélanger l'eau et la fécule de maïs dans un bol; incorporer le jus jusqu'à épaississement de la sauce.