Steak étouffé aux champignons

Assaisonner le bifteck avec du sel et du poivre noir si désiré. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire le bifteck en le retournant une fois, jusqu'à obtention du degré de cuisson désiré. * Retirer le bifteck et le couper en tranches minces.

Dans la même poêle, cuire le mélange pour champignons prêt à l'emploi, en remuant de temps en temps, 6 minutes ou jusqu'à tendreté. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la farine et les champignons commencent à brunir.Assaisonner avec du sel et du poivre noir.Ajouter en mélangeant vinaigre et beurre et faites cuire, en remuant fréquemment, 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Servez le mélange aux champignons sur le bifteck.