Steak étouffé aux champignons

Name: steak étouffé aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Steak de surlonge de 400 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 sachet (340 grammes) de mélange de champignons prêt pour la recette Birds Eye®; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de vin rouge; 2 cuillères à soupe de beurre

Le bifteck de surlonge est cuit sur une cuisinière et coupé en tranches, puis servi avec des champignons dorés dans une sauce au beurre balsamique.

Ingrédients

Préparation

Assaisonner le bifteck avec du sel et du poivre noir si désiré. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et cuire le bifteck en le retournant une fois, jusqu'à obtention du degré de cuisson désiré. * Retirer le bifteck et le couper en tranches minces.
Dans la même poêle, cuire le mélange pour champignons prêt à l'emploi, en remuant de temps en temps, 6 minutes ou jusqu'à tendreté. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la farine et les champignons commencent à brunir.Assaisonner avec du sel et du poivre noir.Ajouter en mélangeant vinaigre et beurre et faites cuire, en remuant fréquemment, 2 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Servez le mélange aux champignons sur le bifteck.