Steak oscar maison d'iciford

Name: steak oscar maison d'iciford
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 filet de bœuf (227 grammes) enveloppé dans du bacon; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 57 grammes de beurre, divisé; 1 galettes de crabe (57 grammes); 5 lances d'asperges; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de pommes de terre; 85 grammes de sauce béarnaise; 1 cuillère à café de persil haché

Kansas City était et est toujours considérée comme une "ville de vache" .Nous sommes bénis d’appeler la Hereford House, notre restaurant, dans sa ville natale. Célébrant 50 ans, ils ont enfin partagé leurs recettes dans le journal local.Si vous ne pouvez pas vous rendre au moins à KC peut manger comme tu es ici.

Ingrédients

Préparation

Saler et poivrer les deux côtés du filet.Placez-le sur un gril chaud et laissez cuire 4 minutes de côté.Tournez le bifteck et laissez cuire 4 minutes de plus.
Dans une poêle séparée, ajouter 28 grammes de beurre et le tourteau de crabe et saisir d'un côté. Retourner et saisir de l'autre côté.
Cuire le gâteau de crabe jusqu'à ce qu'il soit chaud. Garder au chaud.
Dans une poêle séparée, ajouter le reste du beurre et cuire les asperges. Cuire jusqu'à cuisson complète et chaud. Baissez le feu pour garder au chaud.
Retirer le bifteck de la grille et garnir du gâteau au crabe.Apposer la purée de pommes de terre sur le côté du filet.Faire coller les asperges sur le filet et les pommes de terre.Pourronner la sauce béarnaise sur le steak et le crabe.
Décorer de persil haché.

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