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Lara Robinson
Steak poêlé
C’est un bon moyen de réparer un steak, il a sa propre sauce. C’est bien servi avec des pommes de terre à la crème.
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonner les filets de sel et de poivre des deux côtés.
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Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude; déposer l'ail dans une casserole suivie de filets; saisir pendant deux minutes de chaque côté, retirer les steaks, réserver et jeter l'ail.
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Utilisez le sherry pour déglacer la poêle; ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen-vif pendant 4-5 minutes.
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Remettre les steaks dans le moule. mettre la moutarde de Dijon sur chaque steak et retourner les steaks pour incorporer la moutarde dans une sauce avec jus dans une casserole; ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que les steaks soient à la température désirée. Servir.
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