Steaks balsamiques marinés avec garniture gorgonzola / tomate

Name: steaks balsamiques marinés avec garniture gorgonzola / tomate
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 4 cuillères à soupe d'échalotes ou 4 cuillères à soupe d'oignons doux; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 12 gousses d'ail pelées; 0,5 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic haché (frais); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la tomate hachée; Gorgonzola émietté de 57 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic haché (frais); 2 cuillères à soupe de ciboulette émincée (fraîche) ou 2 cuillères à soupe d'oignons verts (frais); sel et poivre du moulin

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Ingrédients

Préparation

Marinade:.
mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et battre jusqu'à ce que l'ail soit haché (30 à 60 secondes). Ce sera épais.
Posez vos steaks dans un plat allant au four non corrosif et piquez avec une fourchette.
Étendre la marinade en retournant les biftecks pour couvrir tous les côtés.
Couvrir et réfrigérer au moins 12 heures.
Garniture:.
Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Faites griller les steaks à votre guise, en saupoudrant de sel après chaque cuisson.
Juste avant de servir la garniture à la cuillère sur les steaks.
Le temps de cuisson n'est pas inclus.