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LOSTNBFE29
Steaks glacés au poivre
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Ingrédients
- 1 cuillère à café de paprika
- 2.5 petit poivron vert, coupé en lanières de 2/3 de centimètre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 454 grammes de maigre désossé de bœuf et de bifteck de surlonge
- 2.5 petit poivron vert, coupé en lanières de 2/3 de centimètre
- 1.25 medium red onion, cut into 2/3 centimetre strips
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la gelée jalapeno ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la gelée de pomme
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le paprika, le poivre, la poudre d'ail et le sel.Couper le steak d'aloyau en 4 morceaux; frotter le mélange de poivron sur les deux côtés de la viande.
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Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif; ajouter la viande.Cuire, en tournant une fois, à la cuisson désirée (6-8 minutes). Retirer la viande de la poêle, réserver.
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Augmenter la chaleur à haute. Ajouter le poivron vert et l'oignon dans la poêle. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes soient bien tendus (1-2 minutes).
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Réduire le feu à doux; incorporer la gelée et le vinaigre. Remettre la viande dans le plat; tourner pour enduire w/glaze. Couverture; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (2-3 minutes.
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Pour servir, placez la viande et le glaçage sur le riz.
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