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Cody Tilberry
Steaks grillés avec salsa de papaye et carottes
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Ingrédients
Préparation
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Placez 0,5 po d'eau dans une petite casserole; ajouter les carottes.Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vider et laisser refroidir
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Dans un petit bol, mélanger la mangue, l’avocat, le poivron rouge, le jus de citron vert, la coriandre, le sel, le cumin et les carottes.
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Saupoudrer les assaisonnements pour tacos sur les deux côtés des biftecks. Griller, à couvert, à feu moyen pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour les mi-corsés, le thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °) .Servez avec de la salsa à la mangue.
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