Strudel aux poires en phyllo

Name: strudel aux poires en phyllo
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 strudel, 6
Ingredients: 825 g de poires égouttées et hachées grossièrement; 2 cuillères à soupe de sucre; 8 feuilles de pâte phyllo; aérosol de cuisson aromatisé à l'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure fraîche; 1 jaune d'oeuf, battu avec; 1 cuillère à soupe d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix, hachées finement; 1 cuillère à café de cannelle

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C; tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Combinez les poires, la moitié des noix et 1 cuillère à soupe de sucre dans un bol.
Placez une feuille de pâte sur l'établi.Pulpez de l'huile.Saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de chapelure.Répartissez avec une autre couche de pâte.
Répéter l'opération avec l'huile, la chapelure et la pâte pour former 8 couches.
Répartir le mélange de pêche sur un bord long de la pâte, en laissant une bordure de 4 cm aux extrémités les plus courtes. Replier les extrémités et rouler. Soulever sur le plateau préparé.
Badigeonner du mélange d'oeufs et saupoudrer du reste du sucre, des noix et de la cannelle.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer pendant 10 minutes.