Succotash du sud sans haricot

Je sais qu'un grand nombre de cuisiniers utilisent des haricots de lima dans leur succotash. Je ne l'ai jamais aimé de cette façon. J'ai donc modifié la recette de succotash de ma grand-mère. Remarque: vous n'avez pas besoin de laisser mijoter cela, mais je le fais pour une meilleure saveur. Si vous ne la réchauffez que, vous obtiendrez une meilleure coloration, mais la saveur ne sera pas aussi bonne.Aussi, n'hésitez pas à ajouter plus d'assaisonnements.