Sukiyaki de bœuf traditionnel

Name: sukiyaki de bœuf traditionnel
Cook time: 11 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: Bouillon:; 3/8 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la sauce soja; Une tasse de 170 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du saké; Sukiyaki Ingrédients:; 400 grammes de boeuf finement tranché; 1 paquet de tofu ferme (340 grammes), égoutté et coupé en bouchées; 1/2 tête de chou chinois, coupé en bouchées; 1 (198 grammes) paquet nouilles à l'igname (shirataki), égoutté; 7 champignons shiitake, tranchés; 1 mokhs enoki, racines enlevées; 1 green onion (negi), sliced; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 4 œufs

Recette de sukiyaki au bœuf japonais traditionnel pour une recette à un pot cuite à table. Délicieuse lorsqu'elle est trempée dans un œuf battu cru et mangée avec du riz.

Ingrédients

Préparation

Mélangez l'eau, la sauce soja, le sucre et le saké dans un bol pour obtenir un bouillon.
Disposez le bœuf, le tofu, le chou chinois, les nouilles à l'igname, les champignons shiitake, les champignons Enoki et l'oignon vert dans des assiettes séparées sur la table.
Chauffer l'huile dans une poêle électrique ou dans une grande poêle, posée sur une assiette chaude à la table.Ajouter les tranches de bœuf; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute.Verser dans du bouillon; porter à ébullition. Incorporer le tofu, le chou, les nouilles, les champignons shiitake, les champignons Enoki et l'oignon vert; laisser mijoter jusqu'à ramollissement, environ 5 minutes.
Verser le mélange de sukiyaki cuit dans des bols. Reconstituer le bouillon dans la poêle.
Casser chaque œuf dans un petit bol et battre légèrement. Servir le sukiyaki avec les œufs à tremper.