Super écorce de menthe poivrée

Cette recette est une version modifiée des copykats Williams Sonoma. Je l’ai peaufinée car, vivant au Canada, je ne peux pas faire le changement impérial au niveau métrique de la tête… et comme la plupart des confiseries au chocolat, je besoin d'ajouter quelques modifications, à mon humble avis, pour rendre cette recette plus proche de la réalité. Voici ma version, serions heureux d'entendre vos pensées:) BTW, je choisis des plaquettes (celles que vous pouvez obtenir de la section en vrac à Superstore ) parce que c’est plus facile à fondre. Mon seul conseil, c’est que s’agissant de chocolat, il ne faut rien trop riche ou trop sucré (aka Lindt), car la douceur l'emportera sur la délicate saveur de menthe.