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Zeezeebaker
Superbe pain aux herbes
Le carvi, les graines de pavot, la sauge et la noix de muscade confèrent à ce pain tendre une saveur superbe. "Cette recette m'a valu un ruban bleu lors de notre festival d'automne", note Doris White, de "De Land, Illinois". pâte pour ce pain - il est léger, délicieux et la farine de blé le rend plus nutritif. "
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait tiède sans gras (70 ° à 80 °)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de beurre, ramolli, divisé
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 1-1/2 cuillère à café de graines de pavot
- 1-1/2 teaspoons dried minced onion
- 1 cuillère à café de sauge frottée
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de blé entier
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de blé entier
- 1-1/2 cuillère à café de levure sèche active
Préparation
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Dans le moule à pain, placez le lait, l'œuf, 1 cuillère à soupe de beurre, le sucre, le sel, les graines de carvi, les graines de pavot, l'oignon, la sauge, la noix de muscade, les farines et la levure dans l'ordre suggéré par le fabricant.Sélectionnez le réglage de la pâte (vérifiez la pâte après 5 minutes). mélanger; ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe d’eau ou de farine au besoin).
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Une fois le cycle terminé, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée. former dans un pain.Placez dans un moule à pain enduit d'un aérosol de cuisson. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 45 minutes.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. badigeonner le pain
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