Surprise gâteau arc-en-ciel pi

Préchauffer le four à 170 degrés. Vaporiser un plat en feuille avec un spray antiadhésif et recouvrir le fond de papier parchemin.

Préparez les deux boîtes de préparation pour gâteau en suivant les instructions sur l'emballage, puis divisez la pâte en cinq bols. Incorporer environ 6 à 7 gouttes de colorant alimentaire en gel dans chaque bol, de sorte que vous disposiez de cinq couleurs distinctes. Transférer dans des sacs à douille.

Tartinez la pâte en alternant les couleurs dans le plat préparé. Tapotez plusieurs fois le plateau de cuisson sur le comptoir pour uniformiser la pâte et éliminer les bulles d'air.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir, puis congeler jusqu'à consistance solide.

Retournez le gâteau en feuille congelé sur une planche à découper et décollez le papier sulfurisé. Couper les symboles pi avec l’outil de coupe et les transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Mettre de côté au congélateur.

Faire le gâteau de citron:

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser et fariner un moule à pain.

Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen et réserver.

Dans un bol d'un batteur sur pied muni d'une pale, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.

Add lemon juice, zest, and extracts.  Beat until combined.

Ajouter le mélange de farine et le lait en alternant deux fois, en battant jusqu'à consistance homogène. Transférer la pâte dans une grande poche à douille.

Cuire le gâteau:.

Verser et étendre une fine couche de pâte au fond du moule à pain préparé.

Empiler trois des gâteaux congelés et les positionner à l'envers dans un côté du moule à pain, en laissant un petit espace du côté court. Répétez l'opération avec trois autres gâteaux pi congelés, en les positionnant de l'autre côté du moule à pain. Vous devriez pouvoir insérer six symboles pi à l'intérieur.

Versez le reste de la pâte dans le moule en veillant à bien faire pénétrer la pâte dans toutes les crevasses. Top lisse avec une spatule.

Placez le moule à pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin et marquez de quel côté se trouve l'avant du symbole pi. Cela garantit que vous aurez un "pi" face à vous lorsque vous couperez dedans.

Cuire au four de 1 heure 30 minutes à 1 heure 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Si le dessus devient trop sombre pendant la cuisson, recouvrez de papier d'aluminium.

Laisser refroidir dans le moule pendant 25-30 minutes, puis faire un décalage autour du périmètre et inverser sur une grille, en veillant à garder une trace de l'avant du gâteau. Cool complètement.

Faire des décorations et assembler :.

Ajouter le glaçage à la vanille et plusieurs gouttes de colorant alimentaire en gel turquoise dans un bol moyen. Plier pour combiner.

Transférer le gâteau refroidi sur un plateau tournant.

Déposez une fine couche de chapelure sur le gâteau à l'aide d'une petite spatule offset et d'un grattoir. Congelez environ 15 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit difficile à toucher.

Givre revêtement final de givrage partout.

Mettez le chocolat blanc dans un bol moyen.

Amener la crème épaisse à ébullition dans une petite casserole. Dès que l'ébullition est atteinte, verser sur le chocolat blanc et laisser reposer pendant 1 minute.

Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire Deep Pink Gel et mélangez au fouet.

Transférer la ganache dans une bouteille à presser et laisser reposer pendant 10-15 minutes pour épaissir. Si la ganache devient trop épaisse, passez la bouteille au micro-ondes toutes les 10 secondes.

Arrosez d'abord la ganache rose. Puis déposez la ganache sur le dessus et étalez-la avec une spatule offset. Garnir de pépites.

Transfer to a cake stand or platter, keeping note of which side is the front. Slice and enjoy!