Susan's jee bow gai

Name: susan's jee bow gai
Cook time: 10 min
Total time: 750 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce aux haricots noirs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; A cup with a capacity of 60 ml containing minced green onions; 5 cuillères à soupe de sauce soja; 3 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de sherry sec; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 4 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé; 2 cuillères à café d'ail émincé; 0,5 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoise; Poulet 900 grammes; 12 brochettes de bois (15 centimètres), ou au besoin, trempées dans l'eau pendant 30 minutes

C'est un plat asiatique que je mange depuis longtemps, et il peut s'agir d'un apéritif ou d'un plat principal servi avec du riz.Il était supposé à l'origine être frit dans de petits paquets de papier d'aluminium, mais je l'ai trouvé trop désordonné. Griller c'est tellement délicieux! Plus il marine longtemps, mieux c'est. Personnellement, je préfère le faire mariner pendant 2 jours.

Ingrédients

Préparation

Battez ensemble le sucre, la sauce aux haricots noirs, le persil, les oignons verts, la sauce soja, la sauce hoisin, le sherry, l'huile de sésame, l'huile végétale, le gingembre, l'ail et la poudre de cinq épices dans un bol, puis versez dans un sac en plastique refermable.Ajouter le poulet, enrober de la marinade, faire sortir l'excès d'air et sceller le sac.Mariner au réfrigérateur pendant la nuit, jusqu'à 2 jours, en retournant à l'occasion.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif, puis huilez légèrement la grille. Retirez le poulet de la marinade et éliminez-le en excès. Jetez le reste de la marinade.Faites tendre les filets du poulet sur des brochettes.
Cuire les brochettes de poulet sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, en tournant à l'occasion, environ 10 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C.