T.g.i. vendredi daniels grill saumon

Préchauffer le four à 325.

Pour rôtir l’ail et le glaçage, coupez environ 1,25 centimètre du dessus de la tête. Coupez les racines pour que l’ail reste à plat.Enlevez la majeure partie de la peau, mais laissez suffisamment pour que les clous de girofle restent ensemble.Placez le dans un plat à gratin ou un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive et couvrez-le d'un couvercle ou d'un papier d'aluminium. Cuire au four pendant 1 heure.Retirez l'ail et laissez-le refroidir jusqu'à ce que vous puissiez le manipuler.

Combinez l'eau, le jus d'ananas, la sauce teriyaki, la sauce soja et le sucre brun dans une casserole moyenne à feu moyen/vif. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le mélange bout, puis baissez le feu.

Pressez les côtés de la tête d'ail jusqu'à ce que l'ail rôti pâteux soit égoutté. Mesurez 2 c. À thé dans la casserole et fouettez pour bien mélanger.Ajoutez le reste des ingrédients de la préparation et mélangez.

Laisser mijoter pendant 40 à 50 min ou jusqu'à ce que la consistance soit réduite d'environ 0,33; elle est épaisse et sirupeuse. Assurez-vous qu'elle ne déborde pas. Une fois la préparation terminée, couvrez la casserole et laissez-la de côté jusqu'à ce que le poisson soit prêt.

Pour faire cuire le poisson, préchauffez le gril à feu moyen-vif.Enlevez la peau ou les os des filets. Enlevez une fine couche de beurre vaporisé sur toute la surface. Salez et poivrez légèrement les deux côtés et placez-les sur le gril légèrement cuire pendant 2-4 minutes et retournez-les.Après 2-4 minutes, retournez-les à un angle différent pour que les marques de gril se croisent.Cuire 2-4 minutes de plus, retourner à nouveau et cuire jusqu'à cuisson complète.

Le temps de cuisson doit être compris entre 8 et 15 minutes, selon l’épaisseur des filets et la chaleur du gril.

Lorsque les filets sont cuits, retirer du gril et étendre une généreuse portion de glaçage sur chacun d'eux. Servir chaud.