Tacos au homard

Name: tacos au homard
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 4 queues de homard; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une sauce au piment guajillo rouge (telle que Herdez®); 1 tomate, coupée en dés, divisée; 3 green onions, chopped; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé; 8 tortillas à la farine (15 centimètres); 1 petit avocat, tranché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la laitue déchiquetée

Déçu par les tacos au homard au restaurant, j’ai créé cette recette de bons tacos au homard à la maison que ma famille apprécie. J’ai utilisé ma poêle pour cuisiner à l’intérieur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.
Coupez les queues de homard en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les de sel et de poivre noir. Grillez jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées.
Mélanger la sauce chili, la moitié de la tomate et les oignons verts dans un grand bol. Incorporer la chair de homard hachée.
Répartissez uniformément le fromage Colby-Monterey Jack entre les tortillas. Ajoutez une partie du mélange de homard à chaque tortilla. Repliez les tacos et faites-les griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient légèrement carbonisées, environ 1 minute par côté. .