Tarka Dhall

Name: Tarka Dhall
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de lentilles; 1 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de curcuma; 1 medium onion, sliced; 1 gousse d'ail, tranchée; 2 piments rouges séchés; 1/2 cuillère à café de graines de cumin; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 gousse d'ail, tranchée

Le dhall est servi à presque tous les repas en Inde.Il s'agit d'un aliment de base, ce plat est proposé dans de nombreuses versions. N'oubliez pas que ce n'est pas un repas authentique si vous servez du curry sans dhall. Voici un de mes favoris, très facile à cuisiner.

Ingrédients

Préparation

Lavez les lentilles jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Égoutter les lentilles.
Placez les lentilles dans une casserole avec l'eau, le sel, le curcuma, l'oignon, l'ail et les piments.
Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient molles et molles.
Faites chauffer l'huile dans une casserole séparée, faites frire les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles commencent à apparaître, ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes.
Servir les lentilles avec l'ail frit et les graines de cumin versées dessus.