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Carolynn Napoli
Tartare de thon wasabi ahi
Un apéritif de thon facile à inspirer des sushis pour deux personnes. J'utilise de l'huile d'arachide non raffinée, pressée à froid, car elle conserve un arôme et un goût prononcés d'arachide. Le furikake fait tout le travail dans cette recette.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le thon dans un petit bol.Versez de l'huile d'arachide, saupoudrez-le de wasabi fumi furikake et de poudre de wasabi.Bien remuez, couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.
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Pour servir, presser la moitié du mélange dans un récipient de 130 litres et le démouler sur un lit de légumes verts. Répéter pour la deuxième partie.
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