Tarte à la citrouille originale du père du pèlerin - tarte millions norfolk

Ceci est une très ancienne recette anglaise de tarte à la citrouille de Norfolk à East Anglia; il aurait été connu sous le nom de tarte au Norfolk - un million étant l'ancien mot anglais désignant le melon, la moelle, la citrouille ou tout type de courge ou de courge.Veuillez noter que ce n'est pas la même chose que la plupart des recettes modernes de tourte à la citrouille d'Amérique du Nord, mais est basé sur la recette originale du 15ème / 16ème siècle. Comme beaucoup de pères du pèlerin sont originaires d'East Anglia, cette recette a sans aucun doute traversé l'Atlantique avec eux, et a probablement été servie lors de leur dîner de Thanksgiving pour la première récolte dans le Nouveau Monde - les citrouilles sont en abondance là-bas! Vous pouvez utiliser de la moelle ou de la courge dans cette tarte si vous le souhaitez, cela fonctionne aussi bien que cela aurait été fait au 15ème / 16ème siècle! Veuillez noter que cette recette utilise de la citrouille fraîche.