Tarte à la confiture de framboises avec crumble aux amandes

Préchauffer le four à 400 ° F.

Réservez 60 ml d'amandes dans un bol. Garnissez légèrement les noix restantes de 2/5 litre avec le sucre au robot culinaire.

Ajoutez le beurre, la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble au sable.Ajoutez un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant le mélange de farine aux amandes réservées.Ajoutez l'œuf battu au reste du mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à s'agglutiner.

Transférer le mélange du robot dans un plat à tarte rond de 23 cm avec un fond amovible. Presser le mélange avec les doigts farinés sur le fond et sur le dessus du moule et cuire au centre du four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, remuez la confiture de framboises pour la détacher.Rubargez le mélange d’amandes réservé dans un bol entre vos paumes pour former de petites touffes.

Retirer la tarte du four et étendre la confiture sur le fond. Saupoudrer le mélange d’amandes et faire cuire la tarte au four 15 minutes.Fermer la tarte dans un plat sur une grille.Lâcher le côté du plat avec un couteau, puis le retirer.