Tarte à la crème aigre

Name: tarte à la crème aigre
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des groseilles à maquereau fraîches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1 recette de pâte à tarte pour double croûte; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 2 oeufs battus; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Dans un bol moyen, mélangez délicatement les groseilles à maquereau et le sucre.Laissez reposer 15 minutes.Appuyez sur l'une des croûtes à tarte dans le fond et sur les côtés d'un plat à tarte de 23 cm.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sel.Mélangez dans la crème sure, les œufs et la vanille.Ajoutez le mélange de groseille et de sucre, et remuez pour bien enrober.Espandez une cuillère dans la croûte à tarte et posez la deuxième croûte sur le dessus. Sertissez les bords pour sceller et coupez des fentes décoratives dans le haut pour évacuer la vapeur.
Cuire au four préchauffé pendant 55 minutes. Refroidir à température ambiante, puis réfrigérer jusqu'au moment de servir.