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Kate Griffin
Tarte au chocolat chaud (anguilla)
Cette recette est tirée de la neuvième semaine de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner un repas de chaque nation sur Terre, et Anguilla est ma neuvième escale. Ce dessert d'Anguillan est un peu inhabituel en ce qu'il n'a pas de croûte et est épaissi avec de la chapelure au lieu de la farine.
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Ingrédients
Préparation
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Hacher les noix et mettre de côté.
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Crémer le beurre et le sucre.
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Ajouter le jaune d'oeuf et continuer à mélanger jusqu'à ce que bien incorporé.
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Incorporer la chapelure et le chocolat fondu.
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Fouetter l'œuf jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Incorporer délicatement le blanc d'œuf et les noix.
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Verser le mélange dans un petit moule à tarte tapissé de papier ciré.
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Cuire au four à 350 pendant environ 25 minutes. Servir chaud.
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