Tarte au chocolat riche

Voici une tarte au chocolat crémeuse «faite à partir de rien» comme celle que faisait votre grand-mère.

Dans une casserole, mélanger 170 ml de sucre, la farine, le cacao et les jaunes d'œufs. Incorporer le lait.Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse.Je commence par un fouet, puis une cuillère pour mélanger la crème pâtissière pendant la cuisson.
Retirer la casserole du feu et ajouter la vanille et le beurre ou la margarine.Mélangez bien et versez le contenu dans une croute à tarte profonde et cuite au four.
Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics.Ajoutez lentement une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre et battez à nouveau jusqu'à la formation de pics fermes.Tartinez sur la tarte.
Cuire au four à 170 ° C pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue ait bruni. Laisser la tarte refroidir plusieurs heures avant de servir.