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Tarte au citron éponge i
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
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Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
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Battez les jaunes d'œufs, la farine, le sel, le lait, le zeste râpé et le jus de citron dans le mélange en crème.
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Dans un bol propre et avec des batteurs propres, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.Introduire les blancs d'œufs dans la garniture.Verser dans la pâte à tarte non cuite.
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Cuire au four pendant 15 minutes.Réduire la température à 150 ° C (150 ° C) et cuire au four pendant 45 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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