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K-Dub
Tarte au citron vert de 10 minutes
Un substitut très facile pour la tarte traditionnelle au citron vert. Légèrement modifiée par rapport à la version publiée dans Serious Eats (/recipes/2011/07/10-minute-lime-cracker-pie-recipe.html). Le fait de presser le citron vert peut être un corvée, mais vous pouvez toujours le sauter en achetant du jus de citron vert frais.
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Ingrédients
Préparation
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Combinez le lait concentré et la crème épaisse dans un grand bol.
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Ajouter le jus de citron vert et fouetter jusqu'à épaississement, environ 1 minute.
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Étaler Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une garniture au fond d'un plat à tarte à fond plat.
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Couvrir d'une seule couche de craquelins Ritz.
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Répétez l'opération en alternant les couches de garniture et les craquelins jusqu'à ce que le plat à tarte soit plein.Finissez avec une couche de garniture.Pour cette couche, mélangez la moitié du zeste de citron vert dans la "pâte".
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Saupoudrer du zeste de lime râpé restant.
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Réfrigérer toute la nuit. Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Remarque: la recette originale demandait 130 litres de jus mais je l’ai trouvée mieux avec plus. J’ai également besoin de 6 citrons verts pour fournir le jus dont j’avais besoin.Les crackers de club peuvent remplacer le Ritz.
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