Tarte au citron vert de phénicien

Name: tarte au citron vert de phénicien
Cook time: 25 min
Total time: 645 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des amandes effilées grillées; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 4 jaunes d'oeuf; 1 boîte de lait concentré sucré (397 grammes); 1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème épaisse froide; 1/2 cuillère à café de zeste de lime râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Battez les amandes dans un robot ménager jusqu'à ce qu'elles soient bien broyées.Combinez les amandes avec les miettes de biscuits Graham, le sucre et le sel.Versez dans le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien humidifié.Appuyez dans un plat à tarte de un centimètre.
Cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 10 à 13 minutes.
Pendant que la croûte cuit, battez les jaunes d'œufs dans un bol avec le lait concentré, la crème et le zeste de citron vert. Incorporer le jus de citron vert petit à petit pour épaissir la crème anglaise. Verser la crème anglaise dans la croûte à tarte et remettre au four.
Cuire au four pendant 15 minutes pour que la crème anglaise commence à prendre. Refroidir à la température ambiante sur une grille avant de recouvrir la pellicule plastique et de la laisser refroidir jusqu'au lendemain.