Gâteau au sucre brûlé ii

Préparez le sucre brûlé en plaçant 0,5 ml de sucre blanc dans une poêle épaisse, à feu mi-vif, en remuant constamment à la cuillère en bois, pendant la fusion du sucre.Lorsque le sucre devient très foncé, retirez du feu, ajoutez l'eau très lentement et remuez jusqu'à dissolution. refroidir.

Préchauffez le four à 170 degrés (70 degrés). Tapissez deux moules ronds de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.

Tamiser la farine, la levure et le sel ensemble trois fois.

Mélangez le beurre ou la margarine avec le reste du bol. Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant du sucre blanc jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à la fois, en fouettant énergiquement après chaque mélange. Ajoutez le mélange de vanille et de sirop de sucre cuit.

Ajouter les ingrédients secs et le lait en alternance au mélange en crème. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes.