Tarte au fudge et aux noix

Name: tarte au fudge et aux noix
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des mini guimauves; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de sucre; 6 cuillères à soupe de cacao en poudre (je recommande Hershey Special Dark); 2 oeufs; 4 cuillères à soupe de farine; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 0,5 cuillère à café d'extrait de café; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix (grossièrement hachée, peut utiliser des pacanes si désiré); 1 coquille de pâte non cuite (23 cm)

C'est comme un fudge crémeux, dense et chocolaté dans une coquille à tarte. Une recette de mes mères que j'ai peaufinée un peu et que j'ai préparée dans presque tous les restaurants où j'ai été. Un favori de la foule de chocolat, facile à préparer 2 semaines au réfrigérateur après la cuisson (mais ça ne durera jamais si longtemps!).

Ingrédients

Préparation

Servir avec une cuillerée de crème fouettée et saupoudrer de chocolat rasé, si désiré.
Dans un autre bol, crémer les 130 litres de beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Ajoutez les oeufs, un à la fois, en battant bien après chacun jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Ajouter le cacao en poudre et battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de beurre et de guimauve fondu et battre jusqu'à consistance homogène.
Ajouter la farine, le sel et les extraits et battre jusqu'à consistance lisse.
Verser dans une coquille à tarte de 9 ". La garniture ne remplira la coquille qu'environ 0,5 fois, mais elle monte pendant la cuisson (et tombe ensuite légèrement lorsqu'elle est refroidie).
Saupoudrer les noix sur le dessus.
Cuire au four à 350 pendant environ 30-40 minutes; jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le milieu soit pris (un peu plus que ce qu'un gâteau au fromage aurait été). Border le bord de la croûte de tarte avec du papier d'aluminium au bout de 20 minutes, si nécessaire, pour éviter un brunissage excessif.
Refroidir à la température ambiante et réfrigérer au moins 4 heures; la nuit est meilleure. La saveur s'intensifiera au bout de quelques jours.
Serve with a dollop of whipped cream and sprinkle with shaved chocolate, if desired.

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