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JEND818
Tarte au fudge et aux pacanes
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du lait concentré sucré
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- BROWNIE FILLING:
- 43 grammes de chocolat non sucré
- 43 grammes de chocolat non sucré
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 1 gros jaune d'oeuf battu
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- GOMMAGE AU FUDGE:
- 43 grammes de chocolat non sucré
- Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du lait concentré sucré
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- 1 gros jaune d'oeuf battu
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- Crème fouettée et pacanes entières pour la garniture, facultatif
Préparation
-
Mélanger la farine, le sucre brun et les noix dans un grand bol; couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.Mélanger le lait et la vanille à la fourchette jusqu'à consistance homogène.Faire tremper dans le fond et sur les côtés d'un plat à fond creux de 11 po; mettre de côté
-
Pour le remplissage, faire fondre le chocolat et les croustilles au-dessus d'un bain-marie au-dessus de l'eau chaude. Retirer du feu et incorporer le beurre.Placer dans un grand bol et mélanger avec le sucre.Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger.Ajouter graduellement la farine, en mélangeant bien après chaque addition.Ajouter les noix.Verser sur la croûte
-
Cuire au four à 350 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit bien ajusté et que le cure-dent en ressorte propre. Refroidir sur une grille
-
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans une petite casserole à feu doux.Ajoutez le lait, le beurre, le jaune et la vanille.Chauffez-les en remuant vigoureusement jusqu'à consistance lisse et épaisse, environ 5 minutes.Tartinez-les sur la tarte.Garnissez de crème fouettée et de pacanes si désiré .
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