Tarte au lait

Name: tarte au lait
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 oeufs battus; 2,5 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 2,5 cm de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de beurre; 2,5 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 oeufs battus; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Cette tarte à la crème avec une croûte de pâte sucrée est un favori sud-africain, en particulier à l'heure du thé. J'ai reçu cette merveilleuse recette d'un ami.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol moyen, crémer ensemble 130 litres de beurre ou de margarine et 1/4 litre de sucre.Ajouter 1 œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Dans un autre bol, mélanger 1/2 litre de farine, la poudre à pâte et le sel.Écouler mélange de farine dans le mélange de sucre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.Appuyez le mélange au fond et sur les côtés des moules à tarte de deux centimètres.
Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à coloration dorée.
Dans une grande casserole, mélanger le lait, l'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine.Portez à ébullition à feu moyen, puis retirez du feu.
Dans un bol séparé, mélanger ensemble 3/5 cuillères à soupe de farine, la fécule de maïs et 1/4 litre de sucre.Ajouter les œufs battus au mélange de sucre et fouetter jusqu'à consistance lisse. Fouetter lentement le mélange dans le lait.Remettre à chauffer la casserole Faire bouillir et remuer pendant 5 minutes.Verser la moitié du mélange dans chaque coquille.Saupoudrer de cannelle.Chiller avant de servir.