Champignons ail ange cheveux pâtes

Name: champignons ail ange cheveux pâtes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 grammes) paquet de pâtes pour cheveux d'ange; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons coupés en deux et en tranches; 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché finement; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onion; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les poils d'ange dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais fermes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, 4 à 5 minutes.Égouttez.
Chauffer le beurre dans une petite casserole à feu moyen. incorporer la farine dans le beurre fondu jusqu'à ce que tout soit bien mélangé; cuire environ 3 minutes.Versez lentement le lait dans le mélange de farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.Ajoutez l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.Ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan et de fromage Asiago; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 2 à 4 minutes.Réduire le feu à doux et laisser mijoter la sauce à l'ail tout en préparant le reste des ingrédients.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif; Ajoutez les champignons et le poivron rouge.Couvrez et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.Enlevez de chaleur.
Placez les pâtes d'ange dans un bol de service; mélanger pour bien enrober de sauce à l'ail. Ajouter le mélange de champignons et l'oignon vert; mélanger doucement. Garnir de 2 cuillères à soupe de parmesan.