Tarte aux asperges de crabe

Name: tarte aux asperges de crabe
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 400 grammes de beurre, froid et coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine; 4 cuillères à soupe d'eau froide; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; 3 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, bien égouttées ou Un bol d’une contenance de 1,125 litre contenant des tomates fraîches, en dés; 25 30 lances d'asperges, coupées en morceaux de ½ centimètre; 200 grammes de chair de crabe; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; huile d'olive, faire sauter; ail, faire sauter; sel et poivre

Cette tarte est excellente pour un plat principal avec une belle salade verte.Parfait pour les brunchs également.La belle croûte feuilletée avec le riche fourrage au crabe et aux légumes va bien ensemble.

Ingrédients

Préparation

Placez chacun en bas d'un 9 ?? tourtière.
Pulse jusqu'à ce qu'il commence à former une pâte.
Retirer, rassembler en boule, aplatir, envelopper dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Pour la garniture: Faire sauter les asperges dans un peu d'ail et d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
Ajouter les tomates juste assez pour réchauffer.
Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les œufs, la crème et le parmesan.
Saler et poivrer au goût.
Préchauffez le four à 350 degrés.
Retirer la pâte du réfrigérateur.
Couper la pâte en deux et rouler chaque moitié avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à environ 1,25 centimètre d'épaisseur.
Place each in bottom of a 9 pie pan.
À l'aide d'une fourchette, percer des trous dans le fond, puis placer au centre du four et cuire environ 15 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
Versez la moitié de la farce dans chacune des deux croûtes cuites et remettez-les au four.
Cuire au four environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit prise et légèrement dorée sur le dessus.