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Eric Lee
Tarte aux flocons d'avoine à l'ancienne
Cette recette de bonne tarte remonte à plus de 100 ans. Elle provient de la grand-mère de ma grand-mère qui vivait à Charleston en Caroline du Sud dans les années 1860. L'histoire de la famille raconte que pendant la guerre de Sécession, les pacanes se faisaient rares dans le Sud, La tourte aux noix de pécan traditionnelle a été remplacée par des flocons d’avoine et les résultats ont été étonnants. Désormais servis dans toutes les réunions de famille depuis ce temps.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 ° F.
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Battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
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Mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le sel dans un petit bol.
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Ajouter des oeufs; bien mélanger.
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Ajouter le sirop de maïs, le beurre fondu et la vanille.
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Mélangez la farine d'avoine.
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Verser dans la coquille non cuite.
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Cuire au four pendant 45 minutes.
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