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AmyBeth
Tarte aux mûres de James Beard
Mes petits-enfants aiment cueillir des mûres fraîches en été et les ramener à la maison chez leurs parents. C’est le régal que nous préparons avant que le reste des baies ne rentre à la maison.
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Ingrédients
Préparation
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Pour laver les baies, mettre dans une passoire et plonger de haut en bas dans un bol d'eau; bien égoutter.
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Mélanger avec le sucre, la farine, le sel et le jus de citron.
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Transformez en moule à tarte tapissé.
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Dot avec du beurre.
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Coupez le bord de la pâte et humidifiez-le.
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Couvrir avec la pâte supérieure, couper le bord, sertir les bords supérieur et inférieur ensemble et couper les orifices de ventilation pour la vapeur.
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Cuire au four à 450 ° F pendant 15 minutes.
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Réduire le feu à 350 ° F et cuire 25 à 30 minutes de plus.
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Cool sur une grille.
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