Tarte aux mûres de James Beard

Name: Tarte aux mûres de James Beard
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des mûres; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 4 cuillères à soupe de farine; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 croûtes à tarte, 9 pouces, non cuites

Mes petits-enfants aiment cueillir des mûres fraîches en été et les ramener à la maison chez leurs parents. C’est le régal que nous préparons avant que le reste des baies ne rentre à la maison.

Ingrédients

Préparation

Pour laver les baies, mettre dans une passoire et plonger de haut en bas dans un bol d'eau; bien égoutter.
Mélanger avec le sucre, la farine, le sel et le jus de citron.
Transformez en moule à tarte tapissé.
Dot avec du beurre.
Coupez le bord de la pâte et humidifiez-le.
Couvrir avec la pâte supérieure, couper le bord, sertir les bords supérieur et inférieur ensemble et couper les orifices de ventilation pour la vapeur.
Cuire au four à 450 ° F pendant 15 minutes.
Réduire le feu à 350 ° F et cuire 25 à 30 minutes de plus.
Cool sur une grille.