Tarte aux mûres glacée

Name: tarte aux mûres glacée
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des mûres fraîches, divisé; 1 coquille de pâte (23 cm), cuite au four; 1/4 litre d'eau divisée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Colorant alimentaire rouge, facultatif; Garniture fouettée

J'utilise les premières baies mûres de la saison pour préparer cette tarte aux fruits. — Monica Gross, Downey, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez 1/2 litre de mûres dans la coque de la pâte; Dans une casserole, écrasez un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des baies.Ajoutez 190 litres d'eau.Portez à ébullition à feu moyen, en remuant constamment.Cuire et remuer pendant 2 minutes.Passer la baie au tamis. Réserver le jus et jeter la pulpe.
Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer le reste de l’eau et le jus réservé, jusqu'à consistance lisse. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; incorporer le colorant alimentaire si désiré.Verser la moitié de la glaçure sur les baies de la coque de la pâte à tarte.Amener les baies restantes dans le glaçage restant; verser soigneusement sur la garniture.
Réfrigérer pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.Recouvrir avec la garniture fouettée.Réfrigérer les restes.