Tarte aux pépites de chocolat whiffletree

Name: tarte aux pépites de chocolat whiffletree
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la graisse végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; glace à la vanille; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; Plats de 23 cm d'épaisseur; glace à la vanille

J'ai attrapé cette recette dans la boîte à recettes de ma mère. C'est de loin le dessert préféré que ma maman a fait quand je grandissais. Un avertissement: la recette dit 6-8 portions, mais je suggérerais 10-12 portions parce que c'est tellement riche! Voici les notes de ma mère et la recette.Janvier 1985 - Bon Appetit Page 8 - RSVP Je pense avoir enfin goûté au biscuit au chocolat par excellence; Ce qui est drôle, c’est que ce n’est pas un biscuit, mais une tarte - la tarte aux pépites de chocolat servie au Whiffletree Inn à Ilion, dans l’État de New York. Je serais prêt à parier que je ne suis pas le seul lecteur Bon Appetit qui aimerait savoir comment cette gâterie dense et moelleuse est préparée.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four environ 1 heure jusqu'à l'obtention de la fermeté souhaitée - pour une texture moelleuse.
Mélanger la crème, les sucres et la vanille dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique.
Battez les oeufs, un à la fois.
Combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer graduellement au mélange de sucre.
Incorporer les pépites de chocolat et les noix.
À l'aide d'une cuillère, tasser légèrement dans le centre de la tourte.
Cuire jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni, environ 10 minutes.
Réduire la température du four à 250.
Couvrir la tarte avec du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium.
Bake until center is set to desired firmness about 1 hour - for a chewy texture.
Servir tiède ou à la température ambiante avec une glace à la vanille.

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