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NanHam
Tarte aux poireaux gallois
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Ingrédients
Préparation
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Préparez les poireaux en coupant les racines, les grosses feuilles vertes et la couche externe abîmée. Passez-la sous le robinet pour éliminer la saleté et le sable. Coupez-les en tranches dans une passoire et rincez-les à nouveau.Couvrez-les doucement dans le beurre jusqu'à tendreté.
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Tapisser un plat à tarte peu profond d'une couche de pâte et retourner les poireaux et le jambon (hachés petits) dessus.
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Mélangez bien la crème et les œufs.Saisonnez avec du sel et beaucoup de poivre et versez dans un plat à tarte.Couvrez avec un couvercle à pâtisserie et badigeonnez de lait.
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Cuire environ 0 minutes dans un four à 170 degrés.
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Cette tarte a meilleur goût chaud que chaud.Si vous préférez un flan, cuisez sans le couvercle de la pâte.
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