Tarte aux pommes de terre à double croûte

Name: Tarte aux pommes de terre à double croûte
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes de terre pelées tranchées (2/3 cm d'épaisseur); 1/4 litre de bouillon de poulet; 1 medium onion, diced; 1 cuillère à soupe de beurre; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Pâte à tarte double croûte (23 centimètres); 1 cuillère à café de lait

Avant que mon mari et moi-même soyons mariés, ma future belle-soeur m'a préparé cette recette hollandaise de Pennsylvanie. C'est devenu l'un de mes plats préférés.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre, le bouillon, l'oignon, le beurre, le sel et le poivre.Cuire à découvert à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le bouillon soit absorbé, environ 20 minutes; égoutter si nécessaire.
Tapisser une assiette à tarte de 9 po avec la pâte inférieure.Faites revenir le mélange de pommes de terre dans la croûte.Roulez la pâte restante pour l’adapter sur le dessus de la tarte.Trim, joint et bords de la flûte; couper les évents en haut. Badigeonner de lait
Cuire au four à 425 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit bien chaud. Servir chaud.