Tarte aux pommes et aux cerises

Name: tarte aux pommes et aux cerises
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Une tasse de 130 ml contenant des cerises séchées; Jus de pomme non sucré de 60 litres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des cuillères à soupe plus Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre, divisé; 2-1/4 cuillères à café de cannelle moulue, divisée; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des pommes à tarte pelées et coupées en fines tranches; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 paquet (425 grammes) de pâte à tarte réfrigérée; 1 blanc d'oeuf

Cette recette est l'une des tartes préférées de ma famille. Elle est servie lors de nombreuses réunions et rencontres amicales. — LeAnn Sager, Fairmont, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les cerises et le jus de pomme.Couvrir et cuire au micro-ondes à intensité maximale jusqu'à ce que le tout soit bien chaud; mettre de côté
Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et 0,25 cuillère à thé de cannelle; réserver pour la garniture.Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs avec le reste du sucre et la cannelle. Incorporer les pommes, la vanille et le mélange de cerises réservé.
Tapisser une assiette à tarte de 9 po. Avec une croûte inférieure; Coupez la pâte même avec le bord de la plaque.Ajoutez la garniture.Avec le reste de la pâte, faites une croûte en treillis.Obtenez les bords du joint et de la flûte.Battez le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux; badigeonner le dessus du treillis. Saupoudrer de sucre cannelle réservé
Couvrir les bords avec du papier d'aluminium. Cuire au four à 450 ° C pendant 15 minutes.Réduire le feu à 350 ° C et retirer le papier d'aluminium.Cuire au four 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne.Froidir sur une grille.