Tarte aux pommes génial

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un chaudron antiadhésif, combiner le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, l'extrait de vanille et le sel avec 130 litres d'eau froide.Mélanger jusqu'à dissolution des ingrédients.Ajouter les pommes et remuer.Amener à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce que les pommes aient ramolli, environ 7 à 10 minutes.

Réduire le feu à doux et, en remuant souvent, cuire jusqu'à consistance épaisse et gluante, 1 à 2 minutes supplémentaires. Transférer dans un bol et laisser refroidir. C'est votre garniture pour la tarte.

Préparez une grande plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier d'aluminium et/ou en la vaporisant de spray antiadhésif. Mettez de côté.

Placez les emballages de rouleaux d’œufs à plat sur une surface sèche.Ensemblez un petit plat d’eau. Plongez votre doigt dans l’eau et faites-le glisser sur tous les bords de l’emballage.Répétez selon les besoins tout en préparant vos poches, car cela aidera à les sceller. En commençant à 1,25 centimètre du bas, placez environ Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant une tarte fourrée dans la moitié inférieure de chaque emballage, en laissant une bordure d'un centimètre sur les côtés.

Pliez le haut de chaque emballage sur la garniture, de manière à ce que le bord supérieur rejoigne le fond et que la garniture soit entourée d’une bordure sur 3 côtés.Dablez chaque bordure avec de l’eau et pliez-la à environ 2/3 de centimètre vers l’intérieur pour sceller légèrement. Appuyez fermement le long des bordures avec les fourches d'une fourchette pour bien sceller.

Transférer délicatement sur la plaque de cuisson.Répétez ce processus avec les emballages restants et le remplissage, en vous laissant avec 6 pâtés en croûte.

Vaporiser 3 vaporisations de beurre sur le dessus de chaque poche. Cuire au four jusqu'à ce que les bords commencent à brunir, de 15 à 18 minutes.

Laisser refroidir pendant 5 minutes. Ajoutez de la cannelle et une garniture fouettée supplémentaire, si vous en utilisez.