Tarte aux prunes épicée

Name: tarte aux prunes épicée
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Pâte à tarte double croûte (23 centimètres); Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant des prunes fraîches tranchées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 oeuf légèrement battu; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 2 cuillères à soupe de beurre; Glace à la vanille, facultative

Les saveurs subtiles d'orange et de noix de muscade font ressortir la saveur fraîche des prunes dans cette tarte réconfortante. Assurez-vous de prendre une part alors qu'il est encore chaud, avec une boule de glace à la vanille. — Lucille Mead, Ilion, New York

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° .Garnir une assiette à tarte de 9 po avec la pâte au fond; Couper même avec le bord.Arrangez les prunes en croûte.Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine, la cannelle, le sel et la noix de muscade. Incorporer l'œuf, le jus d'orange et le zeste.Pourrissez sur les prunes; point avec du beurre
Étaler le reste de la pâte sur le dessus de la tarte; déposer sur la garniture.Trimer, sceller et bords de la flûte.Couper des fentes dans la pâte.
Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bouillonnante (couvrir les bords de papier d'aluminium au cours des 15 dernières minutes pour éviter un brunissage excessif si nécessaire). Refroidir sur une grille 10 minutes avant de couper. Servir chaud avec de la glace, si désiré.