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MaryLou Hunter
Choux à la crème effrayant
Huer! Ces gobelins à avaler lors des événements d'Halloween ne manqueront pas de vous réjouir, car notre cuisinier Test Kitchen a bourré les choux avec la paire préférée de beurre d'arachide et de confiture (et encore plus de friandises telles que la garniture fouettée et le fromage à la crème).
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Ingrédients
- 1/4 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- Sucre additionnel
- 1/4 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine tout usage
- 4 gros œufs
- 85 grammes de fromage à la crème, ramolli
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre d'arachide
- Sucre additionnel
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la confiture de fraises sans pépins
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la garniture fouettée
- Sucre additionnel
- 18 pépites de chocolat mi-sucré ou MandM miniatures
Préparation
-
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sucre et le sel.Ajouter la farine en une fois et remuer jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes.Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après chaque addition.Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.
-
Déposez-les par litre de 80 litres sur des plaques à pâtisserie non graissées, réparties en 4x3-in.ovals.Avec un couteau enduit d'un aérosol de cuisson, formez quatre triangles sur un côté court de chacun. câbler les paniers pour refroidir.
-
Pendant ce temps, dans un bol, battre le fromage à la crème, le beurre de cacahuète et le sucre à glacer jusqu'à consistance lisse.Ajouter la confiture; bien mélanger. Incorporer la garniture fouettée; réserver 1 cuillère à soupe.Fouffles à la crème en deux; enlevez la pâte de l'intérieur.Remplissez avec le mélange à la crème et remplacez le dessus. Saupoudrez de sucre en poudre.Pour les yeux, placez deux petits points de farce sur chaque fantôme; garnir de pépites de chocolat.
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