Tarte cottage (recette irlandaise authentique)

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Préchauffer le four à 375 degrés.
Faire dorer le boeuf dans l'huile.
Retirer de la poêle et mettre de côté.
Égouttez la majeure partie de la graisse accumulée de la poêle.
Faites sauter les oignons jusqu'à tendreté, puis ajoutez les tomates hachées et faites cuire pendant 2-3 minutes.
Ajouter le bouillon et incorporer les herbes et les assaisonnements.
Remettre la viande brune dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Transférer tous les ingrédients dans un plat allant au four.
Recouvrir de purée de pommes de terre (en les marquant à la fourchette). Parsemer de beurre et cuire à découvert au four pendant 30 à 40 minutes.