Tarte de berger familiale

J'ai vu cette recette dans le magazine Cookie ... c'est merveilleux. J'utilise de la viande de bison et elle est excellente. C'est un plat réconfortant à son meilleur.

Préchauffer le four à 375 ° F.
Dans un grand sautoir à feu moyen-vif, faites chauffer l'huile, puis ajoutez l'oignon, la carotte et la viande. Cuire jusqu'à ce que doré, 8 à 10 minutes.
Égoutter le gras et ajouter le bouillon, la pâte de tomates et les herbes. Tamiser jusqu'à épaississement du jus, environ 10 minutes, puis ajouter les pois.
Verser le mélange dans un plat allant au four de 1,5 litre; mettre de côté.
Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes; drainer.
Écrasez les pommes de terre avec le beurre, le lait et le sel.
Répartissez-les sur le mélange de viande, puis quadrillez le haut avec une fourchette.
Cuire au four jusqu'à ce que doré, 30 à 35 minutes.